Tutte le categorie di prodotti non citate nella seguente lista (ad esempio riso, verdura fresca, frutta fresca) sono da considerarsi consentite.
Se all'interno della lista compaiono prodotti relativi a queste categorie non vietate (segnate in
VERDE) vuol dire che sono consigliate per le loro caratteristiche di pregio o reperibilità.
Evitare i seguenti Cibi o Prodotti contenenti FARINA DI FRUMENTO o Derivati.
- Pasta artigianale e industriale (usare solo le marche nella lista dei prodotti compatibili)
- Pane bianco integrale, segale, soia etc. se associati a Frumento (sempre).
- Salse, Sughi o Fritture già confezionati. Seitan. Tamari
- Fecola di patate, crusca di Frumento (talora è aggiunta ai succhi di frutta ed è indicata in etichetta)
- Biscotti, Torte e Dolciumi.
- Lievito fresco
- Gelati industriali ed artigianali.
- Alcuni ghiaccioli contengono sciroppo di glucosio estratto da frumento (leggere etichetta)
- Malto di Frumento: è contenuto in Birra, Whisky, Vodka, Gin, Rhum.
- Germe di Grano: si può trovare oltre che nei Cibi, anche nei Cosmetici e negli Shampoo.
- Salumi, in particolare Salame, Mortadella e Pancetta a cubetti possono contenere farina. Non, al contrario, prosciutto cotto e crudo.
- Prodotti di macelleria preconfezionati (arrosti, hamburger, rollate, involtini).
- Olio di Semi Vari e olii di Oliva, utilizzare solo quelli in lista.
- Formaggi morbidi e stagionati.
- Prodotti impanati.
- Yoghurt ai cereali o additivi con derivati frumento (ad esempio malto oppure amido da frumento)
- Cibi surgelati
- Creme alimentari
- Cere per Pavimenti e Mobili.
- Saponi: compresi quelli di Marsiglia
- Cosmetici (Creme, latti, emulsioni, fondo tinta, terre, rossetti, prodotti solari, mascara)
(al contrario Eye Liner, Matite, smalti per unghie sono abitualmente ok controllandone la composizione)
- Shampoo per capelli e per auto.
- Tinture per capelli e Lacche.
- Schiume da barba e dopobarba se cremosi o in gel.
- Detersivi liquidi per piatti e detergenti per la casa (le polveri sono utilizzabili).
- Qualche Dentifricio.
- Paste Lavamani.
- Gessi di uso ortopedico per fratture ossee. Gessi per lavagne.
- Carta da forno: può essere trattata con amido di frumento
- Guanti (nel dubbio lavarli)
- Plantari ortopedici (nei collanti per la loro realizzazione)
- Attenzione ai cosmetici. Possono contenere olio di frumento o germe di grano come tensore.